現在使用されているPHPの最新バージョンは5.5.30, 5.6.16ですが，Version 6はスキップして7.0.0が正式にリリースされました（本家リリース，日本語ニュース）。今後はこれをベースとしたXAMPPやレンタルサーバサービスが出てくると予想されます。
現行の5.6.xベースの記述をしている限り問題になりそうな部分はあまりなさそうですが，使用しているPHPのライブラリ類(Pear，MySQLiなど)の7.0.0対応の方が問題になりそうです。
今のところ本研究室のサーバ（ここ）のPHPを7.0.0に上げることは考えていませんし，新しもの好きのXAMPPと言えど，すぐに7.0.0になるとも思えませんが，気になるようならbitnami提供のWAMP stackを使ってみるもの一興でしょう。
でも来年には7.0.0になりそうだなぁ・・・情報セミナーII用の教材も考えないといけません。